Gâteau à la clémentine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

6 clémentines non traitées 4 œufs 200 g de sucre 180 g de beurre mou 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à s de vanille liquide
Pour le glaçage au chocolat 100 g de chocolat noir pâtissier (52% cacao ) 50 g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 150/160° (thermostat 5).

Laver soigneusement les clémentines et les couper en deux (on n’enlève surtout pas la peau !).
Mettre tous les ingrédients sans exception dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué et cuire doucement 50 minutes environ.

Si le gâteau brunit trop vite, poser une feuille d’aluminium dessus. Attendre un peu avant de démouler car trop chaud, le gâteau est friable.

Pour le glaçage : faire fondre le chocolat doucement avec le beurre et étaler la préparation bien homogène sans attendre sur le gâteau refroidi.
Laisser durcir et refroidir.