Petites crèmes au chocolat fondante

750 G de crème liquide entière260 G de chocolat noir à 70% si c’est trop fort le remplacer par du 55%2 C à s de maïzena2 Tasses de lait

Verser la crème dans une casserole, porter à frémissement.

Couper le chocolat en morceaux et l’ajouter à la crème. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Mélanger la maïzena avec le lait froid et ajouter au mélange chocolat.

Remettre la casserole sur le feu. Porter à nouveau à frémissement. Et laisser épaissir.

Répartir dans des petits pots car la crème est riche.

Laisser refroidir et placer au frais.

Déguster bien frais.