Tourte aux brocolis et champignons

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 49 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pâte brisée 200 G de brocolis 250 G de champignons 1 Oignon 50 Ml de lait battu 2 Œufs 1 Cs de ricotta 1 Cs de parmesan 1 Gousse d'ail 1 Cs huile d'olive Sel Poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Cuire les brocolis en petits bouquets au micro-onde 4 minutes.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une cs d'huile. Ajouter les champignons émincés et laisser fondre quelques minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter les brocolis.
4. Battre les œufs avec le lait battu, le parmesan et la ricotta. Saler et poivrer.
5. Foncer un moule avec la pâte. Couper les bords qui débordent.
6. Verser les légumes et la préparation aux œufs (appareil) sur la pâte. Recouvrir le tout avec les chutes de pâte et enfourner pour 40 minutes.

http://trottinette.wordpress.com/2009/06/04/tourte-aux-brocolis-et-champignons/