Coca

verser la farine dans un recipient avec l'huile et le selbien sabler entre lse mains jusqu'à absortion complète du corps gras. Mouiller doucement en pétrissant jusqu'à ce que la soit lisse et assez molle pour abaisser au rouleau. Faire des petites boullettes qu'on laisse reposer.
Faire revenir quelque instants les oignons ajouter les tomate, s assaisonner et laisser cuire doucement puis ajouter les poivrons, soupoudrer de paprikacontinuer la cuisson toujours à petit feu jusqu'à absorbsion de toute la sauce. Laisser refroidir
reprendre la pâte faire des abaisses fines, couper des cercle à l'aide d'un bol mettre un peu de farce plier la pâte en deux de façon qu'elle forme une demi lune bien souder les morceau avec les doigts

former de beaux chausson, badigoner de jaune d'oeuf
cuire au four sur du papier sufurique à petit feu

Vous pouvez utiliser un emporte piece special pour chaussons.

Astuce/vous pouvez improviser toutes sortes de farces (epinards et thon) (viandes haches a la tomates) du fromage seulement ect.......