Courgettes farcies

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Courgettes300 Gr de viandes hachées250 G de pois chiche trempé et cuit1 Œuf1/2 C a café d'épices orientales(ras el hanout) ,une pointe de pimentSel Poivre Persil fraisCitron

Préparation:

< !-- /* Style Definitions */ p. MsoNormal, li. MsoNormal, div. MsoNormal {mso-style-parent :"" ; margin : 0 cm ; margin-bottom :. 0001 pt ; mso-pagination : widow-orphan ; font-size : 12. 0 pt ; font-family :"Times New Roman" ; mso-fareast-font-family :"Times New Roman" ;} p {mso-margin-top-alt : auto ; margin-right : 0 cm ; mso-margin-bottom-alt : auto ; margin-left : 0 cm ; mso-pagination : widow-orphan ; font-size : 12. 0 pt ; font-family :"Times New Roman" ; mso-fareast-font-family :"Times New Roman" ;} @page Section1 {size : 612. 0 pt 792. 0 pt ; margin : 72. 0 pt 90. 0 pt 72. 0 pt 90. 0 pt ; mso-header-margin : 36. 0 pt ; mso-footer-margin : 36. 0 pt ; mso-paper-source : 0 ;} div. Section1 {page : Section1 ;} -->.

Coupez les deux extrémités des courgettes,

Les grattez légèrement au couteau puis rincez faire 4 tronçons dans chaque courgette de taille égale.

Avec un économe évidé d'un seul coté pour obtenir un puits.

Préparez la farce de la viande hachée en mettent une cuillère a café de raz el hanout salez et poivrez l'oeuf pour lier une poignée de riz et persil ciselées bien mélanger.

Remplir chaque puit avec une boulette de viande hachée et faites frire les tronçons de courgettes rapidement dans un peu d’huile sans les cuire (le goût de la sauce ne serra que meilleure) et réservez.

Dans une cocotte faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés le sel le poivre et une c. à. café de chaque épices et déposer les tronçons de courgettes puis rajoutez deux verres d'eau avant que la sauce ne bouillonne rajouté les pois chiches et le piment. Cuisson 15 minutes à la cocotte minute 30 minutes dans une marmite.

Servir chaud arrosez de jus de citron et parsemez de persil.