M'touem algerien

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Au porte du mois de ramadan une recette apprécié de tous ,petits et grands
750 G de viande hachée (boeuf/mouton)
500 G de viande de mouton
1 Oignon
10 Gousses d'ail(Eh oui! C'est pour cela qu'on le nomme "m'touem": """le plat a l'ail"""
1 Oeuf
2 Cuillères à soupes d'huile
150 G de pois chiches trempés la veille
2 Cuillères à café de cannelle
1 Cuillère à café de cumin
1 Cuillère à café de carvi
Sel et poivre

Préparation:

Faites revenir, dans une cocotte la viande détaillée en morceaux avec l'oignon et 3 gousse d'ail hachés,
L'huile, la cannelle le sel et le poivre.

Ajoutez environ 1/2 litre d'eau. A ébullition, jeter les pois chiche et laissez cuire 30 à 40 mn.

Battez un œuf et mélangez-le au reste d'ail préalablement pilé, le cumin, le carvi, et la viande hachée.

Formez des petites boulettes, plongez-les la cocotte et laissez cuire encore 30 mn.

Servez en arrosant de jus de citron et bon appétit.