Salade crevettes avocat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Mélange de jeunes pousses1 avocatCrevettes décortiquées SurimiTomates cerisesMozzarella ballsJus de citronHuile tournesol colza linHuile de noix

Préparation:

Disposer les jeunes pousses dans une assiette, couper les tomates cerises en 2.

Ajouter des morceaux de surimis, des mozzarella balls (petites billes de mozzarella).

Avec une cuillère parisienne prélever des billes d'avocat que vous déposez sur la salade.

Finir par les crevettes.

Faire une vinaigrette avec deux cuillères à soupe d'huile tournesol colza lin et une cuillère à soupe d'huile de noix et une cuillère à soupe de jus de citron. Saler poivrer.

Bon appétit !