Ma quiche gourmande

Faire revenir les lardons à sec avec l'ail semoule. Réserver.

Battre les œufs puis rajouter la crème fraîche et la noix de muscade (suivant votre goût) et bien mélanger puis rajouter le râpé et le poivre et bien mélanger à nouveau.

Etaler les lardons sur la pâte préalablement piquée puis verser la préparation dessus.

Mettre la quiche au four préchauffé à 180° pendant 50 mn environ. Surveiller la cuisson.

Servir tiède ou froide avec une salade (moi j'ai choisi une iceberg bien croquante).

Bon appétit.