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Crèpes turc épinard mozza et emmental
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes450 gr de farine 150 ml de lait tiède 130 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère 1 c à c de sel
Pour la farce200 gr d'épinards surgelés 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 mozzarella 100 gr de fromage râpée Sel et poivre
Préparation:
Pour la pâte.
Mettre dans un récipient tous les ingrédients (mélanger la levure avec un peu d'eau tiède pour la faire mousser) et mélanger pendant 10 min, la pâte doit être facile à travailler.
Laisser votre pâte levée pendant 2 heures dans un endroit chaud et couvert.
Pour la farce.
Dans une poêle faire revenir les oignons coupez en petit dés avec l'ail haché dans une noisette de beurre.
Ajouter les épinards et cuire pendant 5 min, saler et poivrer puis laisser refroidir (cette étapes est à faire 1 heure avant de garnir pour que la préparation soit froide).
Montage
Prendre votre pâte et la diviser en 6 boules, puis prendre une boule et l'étaler assez finement avec un peu de farine pour éviter que sa colle, mettre une bonne couche d'épinard ensuite mettre des morceaux de mozzarella et du gruyère.
Refermer comme un chausson au pomme, presser sur les cotés pour bien coller les rebords.
Dans une poêle bien chaude cuire vos crêpes 2 min de chaque cotés.
Vos crêpes turc sont prêtes, bonne dégustations ^^.
Mettre dans un récipient tous les ingrédients (mélanger la levure avec un peu d'eau tiède pour la faire mousser) et mélanger pendant 10 min, la pâte doit être facile à travailler.
Laisser votre pâte levée pendant 2 heures dans un endroit chaud et couvert.
Pour la farce.
Dans une poêle faire revenir les oignons coupez en petit dés avec l'ail haché dans une noisette de beurre.
Ajouter les épinards et cuire pendant 5 min, saler et poivrer puis laisser refroidir (cette étapes est à faire 1 heure avant de garnir pour que la préparation soit froide).
Montage
Prendre votre pâte et la diviser en 6 boules, puis prendre une boule et l'étaler assez finement avec un peu de farine pour éviter que sa colle, mettre une bonne couche d'épinard ensuite mettre des morceaux de mozzarella et du gruyère.
Refermer comme un chausson au pomme, presser sur les cotés pour bien coller les rebords.
Dans une poêle bien chaude cuire vos crêpes 2 min de chaque cotés.
Vos crêpes turc sont prêtes, bonne dégustations ^^.
Publié par ummsuleyman - https://www.lesfoodies.com/ummsuleyman