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Oignon rings
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 6 à 8 personnes 4 gros oignons ( rouge pour moi mais vous pouvez prendre ceux que vous voulez) 220g de farine80g de maïzena sel, poivre 1 c à c piment doux en poudre 1/2 c à c de curcuma ( pour la couleur)290g d'eau froide 1 c à c de levure chimique 200g de chapelure ( j'ai pris des biscottes)
Préparation:
Couper les oignons en tranches assez larges puis séparer les différentes couches.
Pour la pâte.
Mettre la maïzena, la farine et les épices, bien mélanger puis ajouter l'eau froide tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. (j'ai mis ma pâte au frais pendant 1 heure).
Ne mettre la levure qu'au tout dernier moment, lorsque tout le reste est prêt (huile chaude, oignons coupés, estomac affamé).
Tremper les anneaux d'oignons avec une fourchette. Il faut complètement plonger l'oignon dans la pâte.
Transvaser délicatement les oignons dans la chapelure. Passer les "onion rings" à la friture bien chaude.
Quand les oignons sont bien dorés, les sortir et les laisser refroidir sur un papier absorbant.
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Pour la pâte.
Mettre la maïzena, la farine et les épices, bien mélanger puis ajouter l'eau froide tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. (j'ai mis ma pâte au frais pendant 1 heure).
Ne mettre la levure qu'au tout dernier moment, lorsque tout le reste est prêt (huile chaude, oignons coupés, estomac affamé).
Tremper les anneaux d'oignons avec une fourchette. Il faut complètement plonger l'oignon dans la pâte.
Transvaser délicatement les oignons dans la chapelure. Passer les "onion rings" à la friture bien chaude.
Quand les oignons sont bien dorés, les sortir et les laisser refroidir sur un papier absorbant.
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Publié par ummsuleyman - https://www.lesfoodies.com/ummsuleyman