Merveille aux fruits hibiscus

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Génoise: 8 Oeufs, 2 Verres de sucre, 2 Verres de farine avec levure, 4 C. A soupe d'eau.
1 Litre de crème fraiche en chantiily + 3 c. A soupe de sucre
Colorant

Préparation:

Pour la génoise : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine avec levure + l'eau, le cacao, et les blancs en neige.

Dans un moule beurré faire cuire au four 20 mn.

Pendant ce temps faire la chantilly.

Couper la génoise en deux, la garnir de crème chantilly.

Garnir de fruits de saison ou en boite.

Remettre l'autre disque de génoise.

Et la garnir de chantilly blanche.

Et en garder pour la déco (du rose, du jaune et du noir) que l'on fait en y ajoutant des colorants.

Tracer le dessin d'un hibiscus avec la pointe d'un couteau.

Prendre une poche + la douille à "petites fleurs" et repasser sur le dessin avec les couleurs rose à l'ext et jaune à l'int.

Et le gris pour finir la fleur d'hibicus.