BECHAMEL A L' HUILE D'OLIVE

Besoin de faire une béchamel et plus assez de beurre en réserve au réfrigérateur... Voilà la solution !

En plus cette béchamel est plus digeste et plus " diététique"... Testez et commentez ! (Ne notez pas sans apporter de commentaires... Aidez-moi à améliorer mes recettes... Avec votre assistance.)

Dans une casserole faire chauffer 4 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajouter 5 cuillères à soupe bombées de farine hors du feu. Bien mélanger.

Ajouter un litre de lait. Bien fouetter.

Remettre sur le feu en fouettant le tout régulièrement jusqu’à épaississement.

Ajouter une c. à café de sel fin et du poivre blanc du moulin.

Si besoin est, aromatiser votre béchamel selon vos habitudes (noix de muscade, curry etc.).