Salade de légumineuses délicieuse

Ingrédients (8 personnes):

1 1/2 tasse de mélange de riz sauvage Lundberg cuit et refroidi (prend 50 minutes à cuire) 1/2 tasse de couscous sec1 boîte de légumineuses mélangées rincées 1 poivron rouge haché finement 1 branche de céleri hachée finement 4 à 5 oignons verts hachés finement 1/2 tasse de noix de Grenoble ou au choix 1/4 de tasse de tomates séchées au soleil ciselées 1/2 tasse de jus d'orange 1/2 tasse de fromage feta coupé en petit cubes 3 c. à table de vinaigre balsamique 3 c. à table d'huile d'olive 2 c. à table de poivron rouge confit (ou de dattes hachées finement) 1 c. à table de graines de pavot 1 c. à thé de fines herbes du jour Sel et poivre du moulin au goût