Le gateau fouré au caramel

Préchauffer le four à 175°C (th. 5-6).
1- Faire fondre le sucre (sucre mit a pars) dans une casserole attendre que le sucre est une couleur marron. Le faire reffroidire.

2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou à feu très doux). Ajouter le lait. Obtenir un mélange homogène. Retirer du feu.

3- Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres. Obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure.

4- Incorporer délicatement le mélange de chocolat à la préparation

Beurrer et fariner le moule. Y couler la moitier de la pâte après mettre la fine couche de caramel puis verser le reste. Mettre au four 30 à 40 minutes selon le goût. Plus la cuisson est courte, plus le gâteau sera moelleux.

Vous serez surpris !!!!!