Tarte au pomme

Eplucher les pommes, couper en 2, retirer le coeur et les pépins.
Couper en quartier puis en fines tranches.
Foncer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre (foncer=étaler).
Piquer la pâte.

Etaler la compote dans le fond.
Superposer chaque tranchette de pommes en cercle en partant du bord, puis un 2ème et un 3ème pour finir le centre avec quelques morceaux en corolle.
Saupoudrer avec le sucre de canne.

Ajouter le beurre en petit morceau bien répartis sur la tarte.
Ajouter pour finir la canelle comme pour poivrer un plat, pas trop suivant les gouts.
Enfourner à four préchauffé à 180°c pendant 35 minutes pour un four à chaleur tournante.

 bonne appetit