Filet de poulet "Déni Craine"

Faire revenir les filets de poulet dans une noix de margarine bien chaude, les faire dorer de chaque coté sans les cuire, Réserver.

Dans votre bien poele chaude y incorporer les échalottes hachées et le vin blanc, faire réduire jusqu'a obtention d'une couleur marron glacée, verser la crème liquide et réduire une minute ou deux.

Dresser dans un plat en verre Pirex ou autre, vos escalopes chemisées dans les tranches de jambon, nappées les de crème et parsemer de conté.

Passer au four thermostat 5/6 35 minutes.