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Cupcake Amandes et crème vanillée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte à cupcake de base :
2 gros oeufs
120 g de beurre très mou
4 cuil. à soupe de lait
140 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 cuil. à café de levure chimique
Pour parfumer la pâte :
1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide ou tout autre parfum de votre choix. (Pour moi de l'extrait d'amande amer)
Glaçage au beurre:
100 g de beurre mou
2 cuil. à café de lait(facultatif)
300 g de sucre glace.(pour moi la moitié,sinon je trouve ça beaucoup trop sucré)
1 cuil. à café d'extrait de vanille (ou autre)
Colorant de votre choix
Préparation:
Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique (pour moi tout a la main), jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter les oeufs un à un, puis la farine, le sel, et la levure chimique.
Bien mélanger puis incorporer le lait et le parfum de votre choix.
Déposer des caissettes (en papier ou en silicone) dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
Déposer 2 cuillérées à soupe de pâte dans chaque caissette.
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir avant de garnir du glaçage.
Pour le glaçage :
A l'aide d'un batteur electrique ou d'un robot, travailler le beurre en crème.
Lorsqu'il est ramolli, ajouter peu à peu le sucre et la vanille.
Si le mélange est trop dense, ajouter 1 à 2 cuilléres à café de lait pour le détendre.
S'il est trop liquide, ajouter du sucre glace de maniére à obtenir une consistance assez épaisse.
Si nécessaire, ajouter le colorant requis pour votre recette. (poudre ou gel).
Glacer vos cupcakes à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille.
Publié par V@née - https://www.lesfoodies.com/vanessa02