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Pois chiches aux fines herbes et tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 portion:1 tasse de sauce tomate1/4 tasse de jus de tomate1/2 tasse de pois chiches1/4 tasse de lentille rouges1/4 tasse d'épinards frais ou congelés1 gousse d'ail1/4 tasse de carottes en dés1/4 tasse de piments rouges en dés1/4 tasse d'oignons en dés1/4 tasse de persil italien finement hachéBasilic frais hachées ou séchées au goûtOrigan haché ou séché au goût2 c. à soupe d'huile d'olives1 pincée de sucreSel, poivre
Préparation:
1. Faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'ail environ 1 minute. Ajouter l'oignon, et continuer de cuire environ 1 minute.
2. Ajouter les carottes, le piment. Cuire jusqu'à ce que le tout soit encore un peu croquant.
3. Ajouter la sauce tomate, le jus de tomate, les épinards, le basilic, l'origan, la moitié du persil, les pois chiches, les lentilles, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
4. Ajouter le sucre. Ajuster le sel et le poivre. Laissez mijoter un dernier 5 minutes.
Suggestion : servir avec du riz basmati et un pain naan.
2. Ajouter les carottes, le piment. Cuire jusqu'à ce que le tout soit encore un peu croquant.
3. Ajouter la sauce tomate, le jus de tomate, les épinards, le basilic, l'origan, la moitié du persil, les pois chiches, les lentilles, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
4. Ajouter le sucre. Ajuster le sel et le poivre. Laissez mijoter un dernier 5 minutes.
Suggestion : servir avec du riz basmati et un pain naan.
Publié par V@Nessa - https://www.lesfoodies.com/vanessa101