Pâté de pommes de terre

Pour la pâte, dans un saladier mettre la farine, le beurre, le sel et l 'eau. Pétrir la pâte sans trop la travailler. Faites en une boule remettez la pâte dans le saladier recouvrez d'un linge pui entreposer au réfrigirateur environs 2h.

Pour la préparation.

Dans un bol, mettre la crème, l'échalotte, la ciboulette et le persil coupés finement, salez povrez et mettre de coté au frais.

Préchauffer votre four à 200°.

Au bout des 2h séparez votre pâte en deux, étalez la première partie puis placez la dans votre plat coupez de fines tranches de pommes de terre et parsemez le fond de votre pâte puis une couvhe de crème et une autre couche de pommes de terre et une couche de crème. Etalez votre 2ème part de pâte et recouvrez votre péparation.

Enfournez pendant 30 à 40 min.