Flan "minute" aux fruits

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Boîte 4/4 de fruits au sirop (Poires, pêches, abricots . . ), 1/2 L de lait, 3 Oeufs, 100 Gr de farine, 100 Gr de sucre, 1/2 Càc de vanille en poudre, 30 Gr de noix de coco râpée, 1 Pincée de sel, Une noix de beurre.

Préparation:

Mettez le four à préchauffer à 180°.

Egouttez les fruits, disposez-les dans le fond d'un moule beurré, et saupoudrez de noix de coco.

Mélangez le lait, les oeufs, le sucre, la farine, le sel, la vanille et versez la préparation sur les fruits.

Laissez reposer 5 minutes et enfournez pendant 40 mn environ : le fond épaissit, le dessus reste en flan.

Le démoulage est une opération assez délicate, mais le résultat est très agréable à déguster.