Panethons

Dans un saladier, émietter le thon, le mélanger à la chapelure et aux oeufs battus en omelette, ajouter sel, poivre, ail, persil au goût de chacun. Faire des petits boudins de cette préparation, les envelopper dans du papier alu, préalablement badigeonné d'huile, et cuir à la vapeur, une vingtaine de minutes. Servir nature ou accompagné de sauce tomate, ketchup ou à votre convenance.