Saumon rôti au miel et au sésame

Des filets de saumon marinés dans une sauce mêlant miel, moutarde, sauce soja et graines de sésames, puis grillés au four : un savoureux mélange sucré salé.

Mélangez dans un bol la moutarde, la sauce soja, le miel et les graines de sésame.

Disposez les filets de saumon dans un plat et arrosez de marinade. Laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (et n'oubliez pas : plus c'est long, plus c'est bon ! je parle bien de la marinade bien sûr...).

Préchauffez votre four à 200°. Retirez le saumon de la marinade et faites-le griller 10 à 15 minutes sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Le dessus doit être grillé et l'intérieur fondant. Croustillant dessus et fondant dedans, un vrai régal ! 

Accompagnez votre saumon d'une timbale de riz ou d'une petite poêlée de légumes croquants et d'un verre de vin blanc de la Vallée de la Loire tel un Pouilly-Fumé ou un Reuilly.

Retrouvez mes autres recettes sur mon blog : La p'tite cuisine de Val