Riwele soupe

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,5 L de bouillon de poule ou de boeuf 125 G de farine 2 Oeufs Sel Poivre Noix de muscade râpée Fines herbes hachées

Préparation:

Mélanger la farine, les oeufs et l'assaisonnement.
Bien malaxer la pâte, puis la frotter entre les mains pour obtenir des grumeaux.
Pocher ces "riwele" pendant 10 mn dans le bouillon en ébullition.
Saupoudrer de fines herbes.