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TARTE AU SUCRE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 gr de farine1 oeuf125 gr de beurre mou10 cl de lait10 gr de levure de boulanger10 gr de sucre1 pincée de sel
Pour l appapereil de sucre125 gr de vergeoise blonde5 cl de crème 1 jaune d oeuf30 gr de beurre
Préparation:
Faites tiedir le lait avec le sucre et deluez y la levure.
Dans un saladier, mettez la farine avec le beurre mou coupe en morceaux l'oeuf et le sel. Ajoutez le mélange lait levure et malaxez avec les doigts jusqu'a ce que vous puissiez faire une boule.
Laissez lever la pâte a température ambiante pendant 1 heure. Etalez la pâte avec un rouleau à patisserie. Déposez la pâte dans un moule à tarte haut beurré. Laissez lever la pâte pendant 2 heures à température ambiante. Saoudrez la pâte de vergeoise blonde.
Mélangez le jaune d'oeuf avec la crème et versez le tout sur la vergoise. Ajutez des parcelles de beurre par dessus.
Enfournez à 180° pendant 30 mn environ. Dégustez la tiède.
Bon Appétit !
Publié par vero62 - https://www.lesfoodies.com/vero62