TARTIFLETTE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de pomme de terre a chair plûtot ferme2 oignons blancs200 gr de lardons nature30 gr de beurre2grosses cuillères a soupe de crème fraîche25 cl de vin blanc de Savoie(type Apremont)noix de muscadesel et poivre

Préparation:

Pelez les pommes de terrre et coupez les en gros dés. Plongez les dans une casserole d'eau salée. Portez les à ébulition et laissez cuire jusqu'a ce qu elles soient tendres mais encore ferme.

Pelez et hachez les oignons en petis dés. Faites les fondre 5 minutes avec le beurre a feu vifn, ajoutez les lardons et laissez fondre encore 10 minutes.

Incorporez les pommes de terre et faîtes rissoler a feu vif pendant 5 a 10 mn.

Ajoutez le vin blanc, salez peu poivrez laisser évaporer quelques instants sans déssecher complétement la préparation.

Versez le tout dans un plat a gratin, versez la crème fraîche sur le dessus.

Coupez le reblochon entier en 2 dans l épaisseur. Déposez les fromages sur le dessus cote croute vers le haut.

Laisser cuire tranquillement pendant 25 minutes a 200°.

Bonne appetit !