Cannelets au miel

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer, le lait, le miel et la cassonnade à feu doux, mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le beurrre fondu, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Verser le mélange liquide sur la pâte sableuse et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Répartir la préparation dans des moules en silicones et faire cuire 20-25 min.

Les cannelets sont cuits quand la pointe de la pique ressort séche quand vous piquez les cakes.

Démouler et déguster !!

Cette recette est tirée du livret "Ma vie en couleurs", j'ai apporté quelques modifications.