Mousse au chocolat onctueuse

4 Oeufs (Blancs et jaunes séparés
200 Gr de crème fraiche épaisse allégée
50 Gr de sucre
200 Gr de chocolat noir

Faire fondre le chocolat au bain-mari.

Séparer les blancs et les jaunes.

Battres les jaunes avec le sucre, jusqu'à blanchiment.

Y rajouter les chocolat fondu et ensuite la crème, mélanger le tout.

Battre les blancs en neige ferment et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.

Mettre au frais 3 h.

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