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Choucroute garnie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2 Kg chou crue pour choucrouteSix petites metka 6 Grosses saucisses fuméesUn morceau de lard fumée Un gros oignon Un saucisson jambonUne bouteille de vin blanc sec(riesling) poivre Thym
Préparation:
Faire bouillir de l'eau, mettre la choucroute crue dedans et laisser cuire 5 bonnes minutes, egoutter.
Dans une grande marmite faire revenir un gros oignon émincé, le lard fumé coupé en gros morceaux.
Quand c'est bien doré mettre une partie du chou, deux, trois saucisses fumées, metka, et quelques rondelles de saucisson jambon, saler poivrer, arroser avec un peu de vin blanc, remettre par dessus du chou, de la saucisse, saucisson, rondelles, saler poivrer, et à nouveau du chou, la branche de thym, versez le reste de la bouteille de vin blanc, mettre le couvercle de la marmite et laisser cuire, environ 1 heure à feu moyen, à côté je fais une pomme de terre au sel (nature) pour manger avec, bon apétit.
Publié par veroangedevo - https://www.lesfoodies.com/veroangedevo