Frites ou pâtes bolo

Couper en petit dés l'oignon, les carottes, les faire revenir avec le beurre dans une poële à bord haut, l oignon dorée, ajouter l'hachis de boeuf, faire cuire en mélangeant de temps en temps, quand l'hachis est presque cuit, ajouter la sauce bolo, le concentré de tomates que vous aurez dilué dans les 125 ml d'eau, saler, poivrer, et laisser mijoter, en remuant de temps en temps environ 7 minutes. Vous faites quelques frites ou pâtes sur lesquels vous vous servez cette bolo, bon apétit.