Mon velouté d'asperges

Vider les bocaux des asperges, enlever les pointes de celles-ci réserver. Couper les tiges en tronçons de 3 cm.

Dans une marmite, mettre les pommes de terre que vous avez éplucher, laver et couper en morceaux, ajouter les asperges, et l'eau faîtes chauffer, quand les pommes de terre sont cuites, baisser le feu, ajoutez la maïzena que vous faîtes dissoudre au préalable dans un peu d'eau de la marmite, mélanger à nouveau. Mixer le tout. Ajouter les pointes d'asperges 5 minutes avant d'arrêter le feu, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche,. Bon apétit.