Pain de viande

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

1 kg d' hachis de porc (peut être fait avec une autre viande),
1 tasse de chapelure ou pain rassis,
1 tasse d'oignons émincés,
3 œufs battus en omelette,
persil, ail émincés,
Lard en tranches
sel, poivre,
pas obligatoire:il peut être rajouté une demi tasse de fromage râpé du poivron
pas obligatoire: ketchup ou sauce barbecue

Préparation:

Beurrer une terrine,

Mettre dans un saladier l'hachis, la chapelure, l'oignon, le persil, l'ail, les oeufs battus en ommelette,

(Le fromage, poivrons si vous désirez), mélanger le tout à la main, afin d'obtenir une boule qui ressemble à un pain.

Mettre dans la terrine, tasser, badigeonner si vous le désirez de ketchup ou sauce barbecue, ou moutarde ketchup, ou laisser nature.

Mettre par dessus les tranches de lard ;.

Mettre au four à 180° pendant 1 heure.

Chaud ou froid, délicieux accompagnement, Bon appétit.