Petite fricassée mode jardinière

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, éplucher les carottes et les couper en batonnets, faites les cuire à l'eau, pour les pommes de terre et carottes quand vous arrivez à les piquer à la pointe du couteau, c'est cuit et vous pouvez les égoutez. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Pour les petits pois les plonger dans l'eau bouillante 5 minutes et les égouter.

Dans une poêle à bord haut, faire revenir un oignon émincé, l'ail et les lardons, ajouter les cubes pommes de terre, les carottes et les petits pois saler poivrer et mettre une branche de thym, couvrir, mettre à feu doux 15 minutes sans oublier de remuer de temps en temps pour que cela ne brûle pas au fond, bon apétit.