Tarte au sucre

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pâte:300 Grs de farine, 15 Grs de levure boulanger (fraîche ou deshydratée),2 Oeufs,100Grs de beurre fondu,Une pinée de sel,100Ml de lait
Garniture:1 Pot de crème fraiche 50 cl,2 Oeufs, De la vergeoise , Quelques noisettes de beurre

Préparation:

Diluer la levure dans le lait tiède, dans une machine à pain, versez tous les ingredients de la pâte dans l'ordre indiqué, mettre sur le mode pâte pendant 10 minutes. A la main melanger de façon à obtenir un gros paton.

Dans un moule à tarte recouvert d'un papier de cuisson, etaler cette pâte, recouvrir et laisser monter 1h.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, mélanger. Reprendre la pâte, faire une vingtaine de trous avec les doigts, versez la préparation du saladier dessus, mettre de la vergeoise selon votre goût, et quelques noisettes de beurre, mettre au four30 minutes ther 7, servir froid ou tiéde. Bon apétit.