Tarte poireaux oignons

Laver les poireaux, les couper en tronçons de 2 cm environ,

Et les faire cuire à l'eau, pendant ce temps, faire bien blondir les oignons emincés avec les lardons.

Etaler une pâte feuilletée dans une tourtière, la piquer à la fourchette ; une fois les cuissons terminés, verser les oignons et les lardons sur la pâte, et etaler les poireaux par dessus.

Mettre le gruyère râpé, et rabattre les bords.

Prendre un jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau et jaunir les bord de la pâte feuilletée.

Servir chaud ou tiède, bon apétit.