Moelleux au chocolat et sa confiture d'agrumes

Mettre le lait dans une casserole. Cassez le chocolat noir et ajoute le au lait. Laissez cuire sur feu doux pour le chocolat fonde. Réservez.

Mettez le beurre et la cassonade dans une terrine et battez le jusqu'a ce que la préparation blanchisse.

Versez le chocolat sur cette préparation.

Allumez le four à 130°c (ça dépend de votre four) Cassez l'oeuf. Mettre le jaune dans le contenu de la terrine ci-dessus. Battez le blanc en neige.

Tamisez la farine et travaillez toute la préparation à la spatule. Ajoutez la chapelure fraiche et incorporez doucement le blanc en neige.

Beurrez un moule et versez la préparation. Mettre ce moule au bain marie et laissez cuire 1 h 30. Mettre une feuillez d'aluminium sur le moule pour éviter que le gateau brule.

Moi, j'ai ensuite découpé le gateau à la sortie du four avec un emporte pièce pour en faire des individuels. J'ai coupé le gateau en deux et j'ai versé la confiture aux 3 agrumes. J'ai replacé l'autre partie sur le dessus. J'ai fait des zestes d'oranges fraiches avec une cuil. À café de confiture d'agrumes pour décorer.