Speculoos

Préchauffez le four à 180° (Th. 6).

Déposez le beurre dans le bol du robot puis ajoutez les deux sucres, l'oeuf, la cannelle, le sel, le lait, les amandes et enfin la farine et la levure.

Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la de film étirable et mettre au frigo pour 2 h.

Sur un plan de travail fariné, abaissez la pate àune épaisseur de 5 mm. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte pièce de votre choix. Déposez les sur un papier sulfurisé.

Faire cuire au four pendant 6 à 8 minutes. Puis laissez refroidir sur une grille.

Moi j'ai laissé cuire un peu plus (10 min).