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Tajine de poulet, olives vertes et citron

recette tajine de poulet, olives vertes et citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

8 Belles cuisses de poulet 2 Citrons non traités3 Oignons100 G de pignons grillés150 G d'olives vertes150 G de raisins moelleux (blonds et noirs)Bouillon de volailleSel Poivre 4 Épices

Préparation:

TAJINE DE POULET, OLIVES VERTES ET CITRON.



Ingrédients pour 8 personnes :


Dans une cocotte en fonte faire revenir les cuisses de poulet. Quand elles sont bien dorées, les réserver de coté.


Découpez les oignons en rondelles et les tranches de citrons. Mettre le tout dans la cocotte avec les pignons grillés, les olives vertes. Salez et poivrez, saupoudrez de 4 épices.


Rajoutez les cuisses de poulet et versez un bouillon de volaille.


Remettre le tout sur le feu et laissez cuire 3/4 h. Placer ensuite la cocotte au four (therm. 6) et laisser cuire doucement 1 h environ. (il faut que le poulet soit fondant).


Moi je l'ai accompagné d'une semoule au 4 épices.





Publié par verochef - https://www.lesfoodies.com/verochef