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Gâteau Napolitain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le biscuit c'est un gâteau au yaourt :
- 1 yaourt avec ce pot mesurer :
- 2 pots de sucre semoule
- 3 pots de farine
- 1 maïzena
- 80 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1/2 d'un sachet de levure
- 20 g de poudre de cacao amer (3 pour le biscuit, 6 pour la crème)
- 1/2 gousse de vanille
Pour la crème qui sert à coller les biscuits vanille/chocolat :
- 50 g de chocolat blanc
- 30 g de crème liquide
- 1 c à s d'alcool de cacao (ou autre si vous n'avez pas)
- 30 g de lait concentré non sucré
- 10 g de poudre de cacao amer
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace délayer dans un peu d'eau
Préparation:
Cassez vos œufs et séparez, les blancs des jaunes. Montez vos blancs en neige.
Mélangez tous les autres ingrédients en même temps, faites fondre votre beurre et incorporez-le.Mélangez-y vos blancs en neige, délicatement...
Puis divisez la pâte en 3.Prenez 2/3 et grattez une gousse de vanille que vous mélangerez dedans.
Dans l'autre 1/3 mélangez le cacao amer...J'ai pour ma part pris des petits moules en flexipan pour financiers que j'ai remplie de cette pâte.
Cuire à 190 °C durant 12 mn.
Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez votre crème au chocolat. Faites bouillir votre crème liquide et versez-la sur votre chocolat blanc.
Puis versez-y votre lait concentré. Laissez refroidir, elle va épaissir.
Montez vos petits Napolitains en nappant entre chaque couche cette crème.
Finissez avec votre glaçage et vos vermicelles en chocolat !
Vos enfants vont l'adorer !
Bonne dégustation et bon amusement,Véronique
Publié par Véronique et la Chouquetterie - https://www.lesfoodies.com/veroniqueelc