Petits Chaussons de La Chouquetterie !

Alors déjà tu fais ma pâte : (pâte ultra souple, facile à travailler et très friable à la dégustation )

1/ Faire la pâte au crochet du robot ou avec ses mains si pas de robot mais ne pas trop donner du corps à la pâte.
 
2/ Ensuite faire des cercles de la grandeur souhaitée et les fourrer avec ce que l'on aime. J'ai fait une petite ganache et il me restait du praliné alors j'ai fait un mixte... Puis confiture de fraise.
Sinon je fais aussi ces petits chaussons avec du salé genre :

Pesto/gorgonzonla ou Tomates/Mozzarella

3/ Mettre sur un disque et fermer le chausson avec l'autre disque.
 
4/ Remettre le tout au frigo encore 1 h.
 
5/ Ensuite mettre un peu de beurre ou de l'huile dans une poêle (ça c'est selon les goûts, j'ai essayé avec l'un et l'autre c'est bon les 2). Saupourdrez d'un peu de sucre glace ou pas.

 
6/ Tu manges chaud, tiède ou froid c'est bon les 3.