Purée au chaume

Pelé et faite cuire les pdt normalement.

Une fois cuite, écrasé les grossièrement, de façon a laissé des morceaux.

Mélangé noix de muscade, assez bien de persil, creme fraiche sel poivre et pdt dans un plat a gratin.

Recouvrez la purée de tranche de chaume et ensuite des fines tranche de lard. Ceci pour évité que le framage ne gratine.

Puis, 20 min au four et voila....

Personellement je trouve que ceci accompagne bien le roti de porc a la moutarde et chicon braisé et pour couronné le tous un bourgogne rouge.

Bon ap

Veillez svp ne pas tenir conte des fautes d'hortographe qui sont je présume nombreuse... Merci.