Pâtes sauce au bleu

Dans une marmite, faire chauffer de l'eau avec un peu de gros sel, y cuire les pâtes comme écrit sur le paquet, pendant la cuisson préparez la sauce comme suit, une fois les pâtes cuites les essorer et les servir bien chaude avec la sauce.

Dans une casserole, faire revenir les lardons et les échalotes ensemble, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, une fois cela fait, ajouter le bresse bleu coupé en petits dès, la crème, le thym et une pincée de poivre, laisser chauffer à feu doux, en mélangeant petit à petit afin d'être sûr que le fromage fonde bien et fusionne avec la crème, lorsque la sauce est homogène, en napper les pâtes.

Bon appétit !

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