Steak de thon aux épices

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 steaks de thonhuile d'olivesel poivre1 boite de tomtaes concassées1 gros oignon
Pour la marinade :3 cuillère à soupe de coriandre hachée2 cuillère à soupe de persil haché1 grosse gousse d'ail haché1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café de graines de cumin2 cuillère à soupe de jus de citron3 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Mettre le four à préchauffer à 180°. Dans un bol, mélanger tout les ingrédients pour la marinade, prendre un sac congélation, y mettre les deux steaks de thon et toute la marinade sauf l'équivalent d'une cuillère à soupe que l'on réserve pour plus tard, frotter les steaks de thon avec la marinade afin qu'ils soient bien recouverts, les réserver au frais au moins 30 minutes pour que le poisson s'imprégne bien de la saveur de la marinade. Au bout d'une demi heure, ciseler l'oignon, le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et la cuillère à soupe de marinade que l'on avait mis de côté, une fois les oignons bien dorés, ajouter les tomates concassées, laisser mijoter 10 minutes. Dans un plat à four, mettre les deux steaks de thon avec leur marinade et enfourner pendant 15 minutes. Dresser les assiettes en mettant la sauce, puis en déposent le thon par dessus. Servir bien chaud.
Bon appétit !

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