Gratin de fruit de mer

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de fruits de mer surgelés
Pour la sauce Aurore :50 g de margarine70 g de farine3/4 l de lait40 g de concentré de tomateselpoivre2 biscottes 1 oignon et un peu de vin blanc Fromage a gratin

Préparation:

1 Dans un saladier, faire dégeler les fruits de mer dans de l'eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter. Les cuires avec un peu de vin blanc et l oignon puis égoutter sinon trop de jus.

2 Dans une casserole ou une saucière, mettre la margarine sur feu doux, laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Ajouter le lait d'un coup et enfin le concentré de tomate. Faire cuire doucement en remuant de temps en temps. Assaisonner au goût.

3 Incorporer la sauce aux fruits de mer et verser celle-ci dans un plat à gratin.

4 Briser les biscottes et les disposer sur le dessus. Faire cuire 30 minutes sur thermostat 8 et mettre du fromage à gratiner .