Tiramisu Fraise Speculoos

Séparer les oeufs des blanc et jaunes dans 2 saladier différents, Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Monter les blancs en neige.

Et l'ajouter a la préparation.

Dans un assiette creuse mélanger du café et du rhum brun.

Dans un plat gratin un peu haut, mettre au fond du plat les speculoos tremper dans le café et rhum et émietter, couper les fraises et mettre dessus les speculoos.

Ensuite metre du melange mascarpone sur les fraise/speculoos.

Mettre le reste sur le mascarpone pour décorer..

Et mettre le plat au frigo au moin une nuit.