Sauté de dinde aux lentilles corail et à la carotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de dinde3 à 4 carottes selon leur taille2 verres à moutarde de lentilles corail1 petite boîte de chair de tomate (400g)2 poignées de raisins secs1 grosse échalotte1 càc de curry1 càc de curcumaMargarineSel et poivre
Préparation:
Peler les carottes et l'échalotte. Les couper en fins bâtonnets (surtout les carottes).
Couper les escalopes en dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu de margarine. Réserver.
Dans un wok, faire revenir dans un peu de margarine les échalottes. Ajouter les carottes puis les lentilles. Couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes à couvert.
Rajouter de l'eau si nécessaire pendant la cuisson. Si à la fin de la cuisson des lentilles il reste de l'eau, augmenter le feu pour qu'elle évapore.
Ajouter la dinde, la tomate, les raisins secs, le curry et le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger. Cuire 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
Publié par pincee2gourmandise - https://www.lesfoodies.com/virginiev