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Curry de poisson à la poêle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Gr de carottes2 Poireaux500 G de filet de colin ou autre poisson 2 C. À soupe de noix de cajou grillées et salées (facultatif)50 G de farine Sel1 C. À soupe d'huile Poivre1 C. À soupe de curry en poudre150 Ml de lait de coco350 Ml de bouillon de légumes
Préparation:
Coupez les carottes en lanières et les poireaux en rondelles.
Epongez le poisson et coupez le en cubes.
Hachez les noix de cajou.
Passez le poisson dans un mélange de farine et de sel.
Chauffez l'huile dans une poêle, faites frire le poisson environ 4 minutes en le retournant puis retirez le de la poêle.
Faites cuire les carottes et les poireaux avec le reste du jus de cuisson.
Saupoudrez de curry et de poivre.
Ajoutez le lait de coco et le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.
Ajoutez le poisson au curry et saupoudrez de noix de cajou.
Publié par Véroweb - https://www.lesfoodies.com/vroweb