Spaghettis de courgettes aux tomates et crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 courgettes (environ 350g)150 g de spaghettis crus1 c. à café d'huile d'olive350 g de crevettes épluchées2 gousses d'ail hachées100 ml de vin blanc350 g de tomates cerise coupées en deuxSelPoivre du moulin100 g de crème allégé 5%4 c. à soupe de persil frais hachéDes quartiers de citron pour la décoration

Préparation:

Tailler les courgettes en spaghettis avec un éplucheur de légumes à spirale.

Porterde l'eau à ébullition dans une casserole, y ajouter les courgettes et laisser cuire pendant 1 minutes.

Retirer les courgettes à l'aide de pinces et les refroidir en les pongeant sous l'eau froide.

Egoutter et réserver.

Cuire les pâtes dans la même eau en suivant les instructions du paquet, égoutter et réserver.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et y ajouter les crevettes et l'ail.

Cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes.

Ajouter le vin blanc et faire bouillir pendant 1 minute.

Incorporer les tomates et bien assaisonner.

Réchauffer brièvement à feu vif.

Retirer du feu, ajouter la crème, les pâtes et les courgettes et parsemer de persil.

Servir immédiatement et décorer avec les quartiers de citron.

Bon appétit !!