Bouchees chocolat au lait noisette recette vahine

1

Préchauffez le four, th. 5 (150°).

Mettez les noisettes décortiquées dans un moule carré de 20 cm de côté et glissez-les dans le four chaud.

2

Laissez-les griller 10 mn environ puis retirez-les et laissez-les tiédir.
Retirez alors la peau qui se détache très facilement et hachez-les grossièrement.

3

Essuyez le moule et beurrez-le.

4

Coupez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le beurre et faites fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lissez à la spatule et laissez refroidir.

5

Cassez les oeufs dans une terrine.

Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

6

Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis incorporez la farine.

7

Beurrez le moule et tapissez-le de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

Versez-y la préparation et lissez-en la surface à la spatule.

Glissez au four et laissez cuire 20 mn.

8

Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer 10 mn avant de le retourner sur une planche.

9

Découpez ensuite le gâteau en carrés de 4 cm de côté.

10

Dégustez tiède ou à température ambiante.