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COOKIES CRAQUELES RECETTE MARTHA STEWART
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120g de chocolat noir fourré à la menthe140g de sucre2 oeufs90g de farine60g de beurre1 càs de levure1 càc d'extrait de vanille liquide30ml de lait20g de cacao en poudre sans sucre20 After Eight (1 par cookies)sucre en poudre et sucre glace
Préparation:
Faire fondre au bain-marie le chocolat à la menthe avec le beurre.
Pendant ce temps blanchir les oeufs avec le sucre (=battre énergiquement) puis ajouter la farine.
Verser dedans le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter le lait et l'extrait de vanille.
Enfin, intégrer la levure et le cacao en poudre.
Réserver le saladier au réfrigérateur pendant 2 heure afin de durcir la pâte pour qu'elle soit plus facilement modelable.
A la main ou à l'aide de 2 cuillères à soupe, modeler des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.
Mettre les boules sur une plaque et enfourner pendant 14 min à 180°C.
Pendant ce temps, faire fondre doucement au bain-marie les After Eight. A la sortie du four, déposer l'équivalent d'une cuillère à café de chocolat fondu sur chaque cookie. Laisser refroidir sur grille.
Publié par iris - https://www.lesfoodies.com/wagner