Tarte tatin aux spéculoos

Préchauffez le four à 200 ° th 6/7.

- Mixer les spéculoos, 40 gr de beurre et le lait pendant 1 mn, vous obtenez une pâte friable qui colle aux doigts. Réservez

- Beurre un moule à tarte avec les 10 gr de beurre restant.

- Ajoutez le sucre et la cannelle sur le beurre. Vous pouvez la déguster accompagnée de glace à la vanille ou de crème anglaise

- Epluchez les pommes et les couper en grosses tranches de 1, 5 cm d'épaisseur. Placez les en couronne dans le moule.

- Tapissez les avec la pâte de spécullos (elle est friable, la déposer directement avec les doigts et appuyez pour obtenir une surface lisse.

- Enfournez pour 45 mn - TH 5 au bout de 10 mn de cuisson. Démoulez la tarte quand elle est encore chaude.